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吃甜瓜的百種不同的方法及它的營養價值

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瀏覽:- 發布日期:2017-02-22 14:57:05【

甜瓜別稱甘瓜、香瓜、白啄瓜等,果肉綠、白、赤紅或橙黃色,肉質脆或綿軟,味香而甜,營養價值豐富,為夏季的優良果品之一,著名的新疆哈密瓜即為甜瓜變種的一個品種,下面我們就一起來看一看甜瓜的營養價值吧!

甜瓜

甜瓜的營養價值

1、碳水化合物:甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等物質,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩。

2、蛋白質:我們知道蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命,并且在人體內不斷地進行新陳代謝,甜瓜中含有的蛋白質同樣可被人體吸收利用。

3、轉化酶:甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養,甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷。

4、維生素A:甜瓜中含有的維生素A對皮膚保養有很大的好處,對皮膚健康有益,堅持使用能幫助女性起到美容養顏之功效。

5、維生素C:甜瓜是維生素C的良好來源,這是一種抗氧化劑,有助于防止心臟疾病,甚至癌癥,還含有β-胡蘿卜素,研究發現β-胡蘿卜素和維生素C相結合可以預防許多慢性疾病。

6、葉酸:研究顯示,甜瓜還提供相當數量的葉酸,對孕婦特別重要,有助于胎兒健康,甚至可以預防宮頸癌和骨質疏松癥,此外,甜瓜包含的葉酸還可以作為一種溫和的抗抑郁藥。

7、植物纖維:一杯甜瓜汁含有大約1.3克植物纖維,因此有緩解便秘的功效,還可以預防與年齡有關的骨質流失。

8、鈣、鐵、磷:甜瓜中含有的大量鈣、鐵、磷等微量元素能夠幫人體及時補充所需營養,這些元素更是對人體骨骼非常有利,能夠預防骨質疏松等癥。

9、尼克酸:尼克酸也稱作維生素B3,促進消化系統的健康,減輕胃腸障礙,使皮膚更健康,預防和緩解嚴重的偏頭痛,促進血液循環,使血壓下降,減輕腹瀉現象。

甜瓜的食用方法

1、冰雪甜瓜

【材料】甜瓜,冰激凌。

【做法】①甜瓜切塊。②冰激凌放在上面。③入冰箱一會,可吃。

2、鮮奶甜瓜蘆薈

【材料】蘆薈500克,甜瓜,罐裝紅腰豆各20克,鮮純牛奶250克,煉乳適量。

【做法】①蘆薈去皮后洗凈,改切成長2.5厘米、寬1厘米、厚0.5厘米的塊,放入小碗中,牛奶和煉乳調和在一起,倒入碗中備用。②甜瓜去皮后洗凈,切成2.5×1厘米、厚0.5厘米的菱形塊和紅腰豆一起放在蘆薈上。③放入冰箱內冷藏30分鐘后即可食用。

甜瓜

3、甜瓜火腿沙拉

【材料】熏火腿薄片,甜瓜,草梅,通心粉,蟹肉。

【做法】①通心粉入滾水煮熟,撈起,泡冰水后濾干。②加少許蟹肉、火腿末、蛋黃醬一大匙拌均備用。③甜瓜切開,取一半挖去瓢瓤,中間添入通心粉沙拉。④另一半甜瓜去皮切成四份,每份卷上一片火腿。⑤草梅切對半。將所有材料擺盤即可。

4、清涼甜瓜丁

【材料】大而熟的甜瓜一個,細白砂糖一大匙,檸檬一個,葡萄一串。

【做法】先削去甜瓜皮,并挖出中心的瓜子,將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出,味道更好),把甜瓜丁放進容器中,緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁,將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎,再拌入甜瓜丁中即成。

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